Tjockare spaghetti: barilla pasta
Pastasorter ica
Pastasorter — vilken pasta passar till vad? Det är lätt att välja samma pastasort oavsett vad man lagar. Men olika former på pastan har olika funktion, här listar vi vad de olika sorterna passar bäst till. Att förstå vilken pasta som passar till vad är en konst. Här går vi igenom några vanliga pastasorter och bjuder på 13 inspirerande recept. Lång pasta som spaghetti och tagliatelle är perfekt till sås som inte är allt för tunn som till exempel köttfärssås, gräddiga såser och pesto. Pastan omsluts av såsen och smakar ännu mer. Passar också väldigt bra till fisk och skaldjur som frutti di mare och vongole. Kort pasta passar till alla såser. Är den räfflad som en penne eller vriden som en fusilli klibbar såsen fast extra bra. Den passar också utmärkt i gratänger och pastasallader. Den kanske mest älskade och kända pastasorten. Rund, lång, smal — och underbar. En tunnare variant av vanlig spaghetti. Som en bredare spaghetti som ofta serveras med en ragù bolognese, alltså köttfärssås.
Bucatini pasta
Pastasorter — vilken pastaform passar till vad? Pastaskolan Pastasorter — vilken pastaform passar till vad? Fusilli eller tagliatelle? Så väljer du rätt! Arla Mat Det finns över pastasorter men du behöver inte hålla reda på dem alla. Här är 19 av våra vanligaste favoriter och vad de passar bäst till. Färsk pasta har mer av en delikatesstämpel, kanske för den är en färskvara eller för att den är dyrare. Den innehåller ofta ägg och går snabbare att koka än torr pasta. Den färska pastan är till exempel perfekt om du snabbt vill slänga ihop en lasagne. Torr pasta är oftast billigare än färsk. Och är oftare gjord utan ägg. Den tar längre tid att koka än färsk men är lättare att få al dente. En fördel med torr pasta är att den håller sig länge. Du kan lägga upp ett stort lager och alltid vara säker på det finns pasta hemma om suget sätter in. Bucatini — spaghettin med hål i Bucatini Bucatini är en tjockare variant av spaghetti med hål i mitten. Pastan passar i princip för alla såser eftersom håligheten i mitten är som gjord för att suga åt sig sås.
Spaghetti Ägg 500g Zeta
Pasta Pici - en kraftig spagetti En spännande, tjockare spaghetti med extra lång koktid, typisk för den toskanska traditionen. Lite mer rustik och rubust än småsyskonen spagetti och linguine. Pici är en rustik lite tjockare handrullad pasta som en lite grövre spaghetti. Det här är en spännande, tjockare spaghetti med extra lång koktid, typisk för den toskanska traditionen, i synnerhet Siena-traditionen. Denna långa lite oregelbundna grova spagetti kallas pici i Cortona och Montepulciano, och Pinci i Montalcino. Pastans ursprung kan spåras tillbbaka till etruskisk tid. Pici paj är namnet i Toscana men typen kallas Bigoli i resten av Italien. Bigoli är rörformad med en hålighet i mitten medan Pici är solid vilket i sin tur gör koktiden mycket längre. Degen kavlas ut ganska tjockt och skärs i remsor som rullas mot bordet eller mellan händerna till en lite tjockare spagettilik pastasort. Till skillnad från spagetti eller makaroner är denna pasta inte alltid likformig utan har ofta tjockleksvariationer.
Tjockare spaghetti:
Pastasorter – vilken pastaform passar till vad?
Alla pastasorter Alla pastasorter Alla pastasorter — Hur många pastasorter kan du? Du kan säkert de vanliga som finns på butikshyllorna, men har du koll på de mindre vanliga? Här gör vi ett försök att namnge så många pastasorter som möjligt. Några sorter är välkända världen över medan andra är betydligt mindre kända. Om vi skulle nämna alla regionala avvikelser dessutom så skulle den här listan bli oändlig. I Italien — pastans hemland — så skall inte bara varje region ha minst en egen pastasort, utan även städerna och vissa fall även byarna skall stoltsera med egna sorter. En lista över alla pastasorter kan därför aldrig blir komplett. Där det har varit möjligt har vi även tagit med bilder på de olika pastasorterna. Det är en liten rund pastasort som passar bra i soppor. Koka dem i buljong tillsammans med massor av grönsaker och du har en riktigt matig och god soppa. Ancini di Pepe Anelli Cirkelrunda till formen och är ganska små och nätta. Dess storlek gör att de passar bra i olika soppor som exempelvis minsestrone eller varför inte göra en matigare matigare.